主料：
大閘蟹
輔料：
啤酒、清水
調料：
生薑、醋、鹽
做法：
1、 將大閘蟹洗淨， 放入盆中， 加入清水和少許鹽， 使其吐出髒物， 姜切成末加入醋， 拌勻待用；
2、 坐蒸鍋點火， 倒入啤酒， 清水， 啤酒和清水的比例為2：1；把大閘蟹放在籠屜上， 蒸8分鐘後取出， 食用時蘸薑汁即可。
特點：味道鮮美、香醇爽口
天天提示：蒸蟹時千萬注意不要蒸老。
家常菜譜 清蒸啤酒蟹的做法
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