在飲食方面, 要注意飲食結構的調整, 重視夏季的養生之道, 適當增加營養, 及時補充水分和維生素, 多吃開胃食品, 避免吃過涼的食物等, 這些都有利於調節自己的情緒。
南瓜富含維生素B6和鐵, 能説明我們將儲存在身體中的血糖轉化為葡萄糖, 而葡萄糖正是我們的大腦在日常工作中所需滴唯一燃料。 同時, 南瓜還含有豐富的鈷, 能夠活躍人體的新陳代謝, 促進造血功能。
正因為南瓜優點多多, 利用南瓜做成滴南瓜派, 被人們稱為“最聰明”的甜點, 能夠幫助我們掃去煩惱, 帶來快樂心情, 有趣吧, 為啥說它跟心情有關係呢?因為每咬一口南瓜派,
撒滿椰蓉的南瓜派, 味道更勝一籌, 快樂更添幾分, 心情煩躁滴同學們, 一起來試試吧, 讓俺們一起把煩惱統統忘掉。
椰香南瓜派材料:
派皮:低筋麵粉70g、無鹽黃油30g、細砂糖5g、水20g、鹽1g
派餡:南瓜60g、椰粉13g、水50ml、椰蓉10g、細砂糖15g、全蛋液40g
成品:5寸派盤2個
做法:
A、派餡的製作
1.南瓜去皮、切片、蒸熟、放入攪拌機;
2.加入細砂糖;
3.加入一袋椰粉;
4.加入打散的全蛋液;
5.倒入水, 撒入椰蓉;
6.用攪拌機將混合物攪打均勻, 靜置30分鐘。
B、派皮的製作
1.黃油切小塊, 室溫軟化, 篩入低粉;
2.加入細砂糖;
3.用手將混合物抓勻,
4.加入鹽;
5.加入少許水;
6.用手和成麵團, 揉成麵團, 包上保鮮膜, 放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。
C、派的製作
1.取出鬆弛後的麵團;
2.將麵團均分為兩個小麵團, 分別擀成2mm厚的薄片;
3.派盤刷一層橄欖油;
4.將派皮覆蓋到派盤上, 沿著派盤的邊緣貼實;
5.用擀麵杖輕輕在派盤邊緣滾一圈, 多餘的派皮會自然脫落;
6.用手將派皮與派盤再次捏緊, 用小叉子在派皮上叉幾排小孔;
7.取出靜置好的派餡;
8.將派餡倒入派盤中, 注意不要溢出;
9.表面再撒少許椰蓉, 烤箱200度預熱, 烤10分鐘定型餡料, 轉170度, 烤20至25分鐘即可。
愛心小貼士:
1.南瓜可以用鍋蒸熟, 也可以包上保鮮膜, 用微波爐高火4分鐘叮熟;
2.派餡混合之後, 靜置30分鐘左右, 可以使餡料融合更均勻、成品更細膩;
3.派皮一定要與派盤貼實, 否則影響形狀;
4.用叉子在派皮上叉孔, 以免烤時派皮受熱鼓起;
5.南瓜如果切開後保存, 容易從心部變質, 最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好, 這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
選自:Nicole的生活書 博客