茄子幹的營養價值

茄子是很多人最愛， 這樣的食物製作簡單， 而且製作方法上也是比較多， 對這類蔬菜選擇都是可以放心進行， 茄子是很容易購買到的， 那對茄子購買的時候， 也是需要對它的各方面進行很好的瞭解， 例如它含有的營養元素， 茄子含有豐富的蛋白質， 長期吃它， 能夠很好的調理身體， 那茄子幹的營養價值都有什麼呢?

很多人對茄子幹的營養價值並不瞭解， 因此在選擇茄子幹的時候， 都是要先對茄子進行認識， 這樣才會知道茄子幹有著怎麼樣的營養價值。

茄子幹的營養價值：

茄子的營養， 也較豐富，

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 每100克中即含維生素P 750毫克。 維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能， 保護心血管、抗壞血酸， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能， 防止硬化和破裂， 所以經常吃些茄子， 有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。 保護心血管、抗壞血酸：此外， 茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

以上就是對茄子的營養元素詳細介紹， 而且它對人體的幫助都有什麼， 也是有著詳細什麼， 所以對茄子幹的營養價值都有什麼呢，

它和茄子是一樣的， 同時對茄子幹在製作上， 都是有著獨特方式， 這樣使得它的口感才能夠受到更多人喜愛。