原料：
新鮮青口mussels、胡蘿蔔、洋蔥、白菜、蔥、鹽、白胡椒粉各少許。
做法：
1、mussels放在水中， 撒上少許海鹽， 浸泡幾個小時， 這是為了讓mussels吐出沙子；
2、準備蔬菜。 胡蘿蔔去皮切絲放水中煮到半成熟撈出。 洋蔥、白菜切小塊。 蔥切碎。 將所有蔬菜混合；
3、泡過水的mussels沖洗乾淨， 濾幹；
4。 、鍋中放少許橄欖油， 放進一小把蔬菜， 翻炒一下， 加少許鹽、白胡椒和水；
5、轉小火， 放上一層mussels， 再撒蔬菜， 加少許鹽和白胡椒。 如此重複一層層地鋪上去。 加鹽是為蔬菜調味， 海鮮本身有鹹味， 所以鹽要少加一點；
6、全部鋪完後蓋上蓋， 大火燒3分鐘， 然後不開蓋把鍋子晃幾下，
