印度DAL湯
原料：綠豆仁6兩， 薑末、辣椒末各1大匙， 香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙
制法：1、綠豆仁洗淨， 泡水約2小時後瀝千水分。
2、起油鍋， 加4大匙油， 先炒香薑末、辣椒末， 然後放入綠豆仁拌炒片刻， 再加入咖哩粉拌炒至香。
3、把炒好的綠豆仁移到乾淨的湯鍋裡， 加入1000cc的水， 用大火煮沸， 再轉中火煮至綠豆仁軟化， 最後加入鹽、素高湯粉調味。
4、食用時， 撒上洗淨的香菜即可。
異國風味，印度DAL湯
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原料：綠豆仁6兩， 薑末、辣椒末各1大匙， 香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙
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2、起油鍋， 加4大匙油， 先炒香薑末、辣椒末， 然後放入綠豆仁拌炒片刻， 再加入咖哩粉拌炒至香。
3、把炒好的綠豆仁移到乾淨的湯鍋裡， 加入1000cc的水， 用大火煮沸， 再轉中火煮至綠豆仁軟化， 最後加入鹽、素高湯粉調味。
4、食用時， 撒上洗淨的香菜即可。
