紅豆是很多人喜愛吃的食物， 紅豆的營養豐富， 含有豐富的蛋白質、維生素， 因此對這類食物的選擇都是可以放心進行， 那紅豆沙餡的做法如何呢， 紅豆沙陷也都是根據紅豆進行製作的， 它的製作方式並不是很難， 在製作前， 需要對它的製作步驟進行很好的瞭解， 使得知道如何做最佳。
那紅豆沙餡的做法具體怎麼樣呢， 它在製作步驟並不是很多， 但是在製作的時候， 需要掌握一些技巧， 這樣在製作的時候， 才能夠順利的進行， 使得紅豆沙餡味道獨特。
紅豆沙餡的做法：
原料：紅豆250克、白砂糖100克、沙拉油180克。
做法：
1、將紅豆清洗乾淨， 用500克清水浸泡半天， 然後連同浸泡的水一起入電飯煲， 按煮粥鍵或者燉湯鍵， 煲1小時， (也可以用鍋在煤氣或者電磁爐上燉， 但是水要稍微多加點， 以免燒幹。 )
2、在燉好的紅豆中加入白砂糖， 攪拌均勻， 直至融化， 略涼後， 連湯一起倒入攪拌機， 將它打成細膩的豆沙泥。 (多打幾分鐘， 可以充分的打成細膩的泥;打的時候需要有一定的湯汁， 不然容易攪拌不動， 如果發現攪拌不動了， 可以適當的加點清水稀釋。 )
3、不粘鍋燒熱， 倒入油， 5成熱時候輕輕倒入豆沙泥， 開始用木鏟子翻炒;
4、期間保持中小火， 不停推炒大概10分鐘左右， 豆沙會越來越幹， 越來越有粘信， 直到豆沙抱成團， 不再散開， 即炒好了， 盛出裝盤， 涼透後即可用來包月餅了。
以上就是對紅豆沙餡的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 按照以上方法進行是最佳之選， 不過要注意的是， 製作紅豆沙餡的時候， 要注意一些方式方法， 不能隨意的進行， 尤其是在糖的放入上， 都是要合理， 這樣吃的時候， 口感才會獨特。
