很多人特別的喜歡吃炸醬麵， 每天中午或者是早餐的時候都讓自己吃炸醬麵， 炸醬麵的做法有很多種， 在製作炸醬麵的時候很多人不知道如何用最好的方式來製作， 而平時在外面吃炸醬麵的時候很多人覺得好吃， 但是不健康， 所以說很多人就會選擇自己在家裡面製作炸醬麵， 那麼在家製作炸醬麵有哪些方法呢?
做法一
材料
薑， 肉餡， 醬油， 料酒， 辣椒醬， 麵醬， 蔥花， 蒜
做法
1、鍋內放入油(多)， 油熱後放入生薑末翻炒。
2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒醬、麵醬、少許水翻炒。
4、出鍋前放入蔥花、蒜片， 不用放鹽(因為辣椒醬是鹹的)。
做法二
材料
六必居黃醬， 甜麵醬(2：1)， 洋蔥， 大蔥， 蒜頭， 肉糜， 胡蘿蔔， 青椒， 黃瓜， 大蔥
做法
先把洋蔥， 大蔥， 蒜頭切成碎末。
多油炒肉糜， 一直到熟。
開小火， 放入黃醬炒。
全部熟， 小火放入甜麵醬， 一直炒， 免的糊鍋。
最後放入洋蔥， 大蔥， 蒜頭的碎末。
2分鐘小火炒勻， 關火。
事先準備好的黃瓜絲， 胡蘿蔔絲， 大蔥絲， 青椒絲， 豆芽絲等等， 根據個人口味自由選擇添加。
另外清水鍋煮面， 建議手工面。
面出鍋， 可以過涼水， 看個人喜好。
散上蔬菜， 加醬趕緊拌勻。
做法三
材料
面， 素雞丁， 土豆， 甘藍， 黃瓜， 韓式炸醬
做法
1.熱鍋後倒油， 放入素雞丁煸炒一下， 再放土豆和甘藍炒至半熟。
2.把蔬菜盛出來， 重新倒油煸香炸醬， 放入蔬菜丁和水。
3.煮至土豆熟爛， 醬變粘稠即可。
4.面煮熟後過涼， 擺放上黃瓜絲， 淋上炸醬拌勻即可。
如果在家裡面製作炸醬麵的話， 那麼就可以選擇這樣的方法來製作， 讓自己吃到最健康， 最養生， 最健康和最衛生的炸醬， 當給自己製作炸醬麵的時候可以根據自己的口味來調節， 喜歡吃辣的就可以選擇辣味的方式來製作， 也可以選擇五香味， 或者是其他的味道都可以。
