香辣牛肉酥的做法

夏天剛過， 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多， 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱， 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標， 長期下去必致病。 而為了活得久一點， 你或許可以自己下廚房， 跟著小編學一下如何做好香辣牛肉酥這道菜。

1.油皮、油酥材料分別和成麵團， 醒面30分鐘；醒面的時間來做餡料：將牛裡脊肉剁碎， 加入餘下的餡料， 放在一個容器中用筷子順時針朝一個方向攪拌， 直至完全融合上勁。

2.1分割成24份， 擀開成約0.5cm厚的酥皮， 放入餡料。

3.2用油皮包裹油酥麵團，

4.用手捏合邊緣， 然後用叉子壓出紋路。

5.放入烤盤， 200度烤20分鐘取出， 用剩下的蛋液刷在表面再烤10分鐘。

6.因為牛裡脊肉含水及油的量比較少， 怕烤後餡太幹致使口感較差， 所以加了豬絞肉中和一下。 呵呵， 表面的蛋液沒有刷均勻， 還有沒有忍住“開口笑”了的傢伙呢， 大家忽略。

營養搭配全面， 製作方法簡單， 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦， 這香辣牛肉酥不要只看不做， 行動起來， 滿足自己的食欲吧。