含鈣的食物一直都是我們日常生活中必不可少的, 這是因為人們隨著自身的發展, 每天對於鈣的需求都非常的大, 因此需要每天補充鈣質, 這樣才能保證身體的健康, 讓自己能夠更好的生活和工作, 特別是對於老年人和小孩, 對於鈣的需求更大, 因此什麼樣的食物含有鈣就是許多人都想要瞭解的問題, 那麼你知道含鈣較多的食物有哪些呢, 下面我們就來具體的說一說。
常見的含鈣高的食物
燕麥
各種穀類糧食當中, 以燕麥的鈣含量最高, 達精白大米的7.5倍之多。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,
芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克, 是黃豆的近兩倍, 用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜, 不失為一種好的補鈣方法。
芝麻醬。 芝麻磨製成芝麻醬之後, 消化率大大改善。 吃一大勺芝麻醬(約25克), 其中所含的鈣可達200毫克左右。 芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬, 也用在花卷、烙餅、火燒等麵點中。
榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高, 每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克, 能夠滿足成年人一天的鈣需求量。 但堅果類能量普遍偏高, 每天一小把即可。
牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收.而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品.其他奶類製品如優酪乳,乳酪,奶片,都是良好的鈣來源.健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢.並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化.
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食.蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇.
泥鰍
同等重量下, 泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍, 是帶魚的10倍左右。 泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一, 絕對是補鈣佳餚。
豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高.500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品.
豆腐
豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。 大豆本身含有不少鈣, 凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑, 所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。 然而, 內酯豆腐卻不是鈣的好來源, 因為其中沒有添加含鈣凝固劑, 而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。 同時, 內酯豆腐水分太多, 蛋白質和鈣含量都很低。 除了內酯豆腐, “日本豆腐”也不可用於補鈣。
動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯.
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種.雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右.
含鈣較多的食物有哪些, 看著我們上面介紹的十種食物相信大家都已經對於含鈣的食物已經有了很深的瞭解, 鈣對於人們的作用非常的大, 如果缺鈣, 人們會出現骨骼酸痛等情況, 因此大家在日常的生活中一定要注意飲食的營養, 要補充鈣質, 這樣讓身體更加的健康。