1番茄
番茄經低溫冷凍後， 肉質呈水泡狀， 顯得軟爛或出現散裂現象， 表面有黑斑， 煮不熟， 無鮮味， 嚴重的則酸敗腐爛。
2鮮荔枝
鮮荔枝在0℃環境中放一天， 表皮變黑， 果肉變味。
3巧克力
巧克力在冰箱中冷存後， 一旦取出， 在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜， 極易發黴變質， 失去原味。
4火腿
火腿放入冰箱低溫貯存， 其水分會結冰， 脂肪析出， 腿肉結塊或鬆散， 肉質變味， 極易腐敗。
5香蕉
如將香蕉在12℃以下的地方貯存， 香蕉就會發黑腐爛。
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