當我們擁有健康時， 一定要學會珍惜， 而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面， 應重視起來， 很多家常菜既健康又美味， 可供人們選擇食用， 雞蛋曲奇餅乾的做法十分簡單， 花少許時間很快就可以做出來 了。
1、準備好所有食材。
2、然後再準備一個無水無油的盆， 先放豬油。
3、豬油不用融化， 把糖粉過篩加入豬油盆裡， 用刮刀將兩種食材切拌均勻。
4、把雞蛋液打入另外一個盆裡， 用手動打蛋器把雞蛋打發。
5、打發成這個樣子， 如下圖。 氣泡變小， 顏色均勻。
6、然後把打發的雞蛋液倒入豬油糖粉的盆裡。 繼續攪拌均勻。
7、然後用電動打蛋器打發糖漿， 直到糖糊可以立起來成角。 大概打發5分鐘。
8、大概就是打發成下圖這個樣子就可以了。
9、然後再把過篩後的麵粉倒入糖糊。
10、麵粉倒入糖糊後， 只能用刮刀切拌均勻， 不能太用力去反復揉搓， 怕麵粉起筋就不好了。 然後成麵團後， 把麵團放冰箱冷藏1小時， 只要冷藏就行。 冷藏後麵團用刀切成片狀， 如圖⬇️
11、然後將切片後的糖， 揉成一個個小劑子然後再壓成餅。 如圖⬇️
12、烤箱預熱到140度5分鐘， 然後140度再烤20分鐘即可。 注意的是， 烤箱如果溫度偏低， 則需要170度烤制20分鐘， 請根據自己家用烤箱溫度來決定溫度與時間， 我家烤箱溫度比較高， 所以時間溫度都設置偏低。
13、一個一個雞蛋餅， 香味撲鼻， 奶香四溢。
14、還可以根據自己需求做點小塊的，
15、因為成份相對簡單， 所以味道更加爽口， 適合不喜歡太甜膩的人當做零食或者早餐餅食用。 你們都學會了嗎？
想要吃得健康， 食材的衛生就一定要保證， 雞蛋曲奇餅乾的做法簡單， 食材衛生也能有所保障。
