身體健康需要我們在平日裡好好進行呵護, 健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體, 自己去市場買些菜回來做是相對健康的, 南瓜蛋糕(無糖版)的做法其實是非常簡單的, 對重視健康的人來講是值得推薦的。
1、南瓜切片, 微波爐轉熟。 南瓜自身水分充足, 不用加水。
2、轉熟之後趁熱用勺子壓泥。 如果要追求更加細膩的口感, 需要過篩南瓜泥。
3、蛋黃蛋白分開。 蛋黃加一克鹽和南瓜泥拌勻。 繼續加入過篩低筋麵粉拌勻。
4、蛋白放入塔塔粉, 用電動打蛋器打到起魚眼泡, 然後分三次加入鹽打發。 每次1克。
5、打至蛋白尖角不掉落。
6、分三次加蛋白到蛋黃裡, 十字法攪拌, 模具抹油倒入, 震出起泡入烤箱40分鐘。 倒扣涼晾脫模
7、內部柔軟蓬鬆細膩
做南瓜蛋糕(無糖版)的小貼士你們學會了沒有?其實做法不是一成不變的, 可以根據自己的創意加入其他新鮮食材, 讓味道變得更加美味動人。