生津益氣-五味酸辣湯

原料

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五味子5克， 豆腐1塊， 雞塊1個， 髮菜10克， 金針菇一把， 香菇絲半碗， 胡蘿蔔絲半碗， 木耳兩大朵切絲， 鮮筍絲半碗， 醋兩大匙， 辣椒3粒， 芡粉、蔥段、香菜屑、胡椒粉適量， 清水750克。

製作方法

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所有材料切絲備用。 雞蛋打散加鹽與少許芡粉拌勻， 先煎成蛋皮切絲。 亦可打散待最後才淋入湯中拌勻。 五味子以紗布袋裝妥， 先用清水燉煮30分鐘後， 去渣。 所有材料放入五味子藥湯中， 煮開後， 再放人調味料、蔥段、醋， 撒上胡椒粉即可食。

功效

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收斂肺氣， 滋補腎水， 益氣生津， 鎮咳定喘， 通暢鼻口， 補血活血通經絡。