雞蛋土豆泥的做法步驟

雞蛋土豆泥的做法步驟是什麼呢， 我最近聽說， 這兩種食材是最適合兒童食用的， 孩子的身體都特別的脆弱， 都還沒有發育成形， 經常會出一些問題， 我們就要給孩子做些容易消化和營養價值高的食物， 這樣可以讓孩子消化好， 而且對身體的成長也是有幫助的。 我在網上找到了一些做雞蛋土豆泥的做法的步驟， 現在就和大家分享這些內容。

步驟一土豆泥雞蛋餅：

食材主料土豆200g 雞蛋1個 輔料：油適量 鹽適量 蔥末適量 胡椒粉適量

做法：1.土豆去皮， 切小塊， 蒸熟2.壓成泥3.磕入雞蛋4.放入蔥花5.放鹽6.放胡椒粉7.攪拌均勻8.坐鍋，

放油， 倒入蛋液9.煎熟即可10.出鍋小貼士土豆蒸熟後， 放入保鮮袋， 用擀麵杖壓成泥。

步驟二：土豆泥炒雞蛋

食材用料： 鹽 料酒 蒸熟的土豆4個 雞蛋4個 小蔥3根

1.食材：土豆、雞蛋、小蔥。 2.土豆去皮備用。 3.用刀背壓成泥(裝在袋子裡用擀麵杖壓或者用勺子壓都可以)。 4.打入雞蛋攪勻。 5.倒入料酒去腥。 6.加適量鹽調味。 7.放入蔥花拌勻。 8.鍋中熱油， 倒入拌好的土豆雞蛋翻炒。 9.炒至雞蛋熟透， 顏色微黃即可。 10.裝盤開動。 用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

1、蔥花在這道菜裡舉足輕重， 切不可省略。

2、調料只需料酒、鹽即可。

步驟三：洋蔥雞蛋土豆泥 主料：土豆1個 雞蛋1個 洋蔥1/6個 鹽1 克

做法：1. 土豆洗淨後， 去皮， 切塊， 上鍋蒸熟。 雞蛋煮熟後，

剝開， 將蛋白與蛋黃分別放入碗中備用。

2. 洋蔥去皮洗淨， 將蛋白與洋蔥切成碎粒， 蛋黃與土豆用小勺壓碎。 3. 鍋置火上， 倒入適量油， 油熱後， 先放入洋蔥稍炒幾下至斷生， 然後再加入蛋白翻炒。 4. 加入攪拌成泥的土豆及蛋黃， 炒時要不斷地加入少許清水， 與洋蔥蛋白炒拌， 最後加入鹽即可。

美味土豆泥土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質、維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。 總體看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

雞蛋含豐富的優質蛋白， 每百克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。

雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富， 而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸， 所以， 將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用， 能提高後兩者的生物利用率。 雞蛋還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。 嬰兒食用蛋類， 可以補充奶類中鐵的匱乏。 蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。 雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富， 特別是蛋黃中， 維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。 不過， 雞蛋中維生素C的含量比較少， 應注意與富含維生素C的食品配合食用。

以上都是我要為朋友們介紹的雞蛋土豆泥的做法步驟的內容，

有些肥胖孩子家長都是不敢讓孩子吃太多食物， 就是害怕孩子更加發胖， 但是家長放心， 土豆泥含的脂肪特別的少， 怎麼吃都是不會發胖的， 土豆泥還有減肥的作用呢。 還有很多營養價值。