聽朋友說雞蛋和土豆泥特別的好吃， 雞蛋土豆泥的做法大全有哪些啊， 朋友是個活的菜譜， 什麼菜都會做， 我們大家在做菜方面有什麼疑問都是可以問她的， 她對這方面特別的瞭解， 上次聚會時就說過雞蛋和土豆泥的做法， 但是沒有記太清楚， 這幾天就想給孩子做些吃， 我就諮詢她做的方法， 她一下子就說出好幾種做的方法， 想學的朋友和我以前聽聽她是怎麼說的。
方法一： 土豆泥炒雞蛋
食材用料： 鹽 料酒 蒸熟的土豆4個 雞蛋4個 小蔥3根
1.食材：土豆、雞蛋、小蔥。 2.土豆去皮備用。 3.用刀背壓成泥(裝在袋子裡用擀麵杖壓或者用勺子壓都可以)。
菜譜小貼士：
1、蔥花在這道菜裡舉足輕重， 切不可省略。
2、調料只需料酒、鹽即可。
方法二: 洋蔥雞蛋土豆泥 主料：土豆1個 雞蛋1個 洋蔥1/6個 鹽1 克
做法步驟：
1. 土豆洗淨後， 去皮， 切塊， 上鍋蒸熟。 雞蛋煮熟後，
剝開， 將蛋白與蛋黃分別放入碗中備用。 2. 洋蔥去皮洗淨， 將蛋白與洋蔥切成碎粒， 蛋黃與土豆用小勺壓碎。 3. 鍋置火上， 倒入適量油， 油熱後， 先放入洋蔥稍炒幾下至斷生， 然後再加入蛋白翻炒。 4. 加入攪拌成泥的土豆及蛋黃， 炒時要不斷地加入少許清水，
方法三：土豆泥雞蛋羹
用料：雞蛋一個 土豆一小個 牛奶適量 鹽適量 黑胡椒適量 豌豆玉米粒(可省略)適量 蔥花少許
做法：
土豆隔水蒸熟， 如果有豌豆就一起蒸。 土豆蒸熟以後壓成泥雞蛋打散， 加入鹽和胡椒粉， 如果有其他調味料也可以嘗試， 我覺得如果有芝士粉的話應該會更贊～加入蒸熟的土豆泥豌豆， 拌勻上鍋蒸熟～撒蔥花。
上面這些只是朋友給我介紹的雞蛋土豆泥的做法大全有哪些的內容， 這些只是一部分的做法， 也是最簡單的， 朋友說先讓我學著做這幾種， 做會了再學別的方法， 我就按照其中的一種放在做個孩子吃， 孩子就特別的愛吃， 看見孩子吃的樣子， 滿滿的都是成就感。
