餘幹辣椒小炒油渣的做法

很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹餘幹辣椒小炒油渣的做法

1.把五花肉的肥肉取下來

2.準備好餘幹辣椒（大家可以看到這個辣椒真的是大小適中咯）

3.將肥肉切成小塊， 瘦肉也切成小塊

4.將辣椒切開

5.鍋內燒幹水， 轉小火

6.放入切好的肥肉塊， 一定保持小火

7.等到一邊變黃了， 用筷子翻面， 等到全部都變成金黃色。 （這個時候一定要在鍋邊守著， 一定要有耐心咯。 油渣變黑了就不行了， 不光是油渣不能吃， 連熬出的油也要全部倒掉咯，

8.將煉好油的油渣用筷子揀出

9.鍋內留些剛剛煉出的油

10.下瘦肉， 翻炒變色

11.下切好的餘幹辣椒， 翻炒斷生

12.加入適量的黃酒、食鹽， 翻炒片刻即可出鍋

這道餘幹辣椒小炒油渣的做法小編為你介紹完了， 那麼大家在做菜的時候， 小編也提醒一定要用心去做， 才能做出美味的菜肴哦！