青芒果的營養價值,有多少人是真正知道的呢?雖然芒果很好吃， 而且營養價值高。 但是一般的人對於芒果在乎的就只有營養價值， 其他的什麼都不知道。 嚴格來說， 這也不能算是一件壞事。 芒果又可以做成芒果幹， 同樣芒果幹的味道也是很獨特很美味的， 但是不是所有人都喜歡的。
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芒果在沒成熟之前外面的皮大多都是青色的， 所以很多人把這稱之為青芒果， 也就是說沒有熟的芒果。 雖然很多時候， 沒有熟的芒果吃起來會有點苦苦澀澀的感覺， 但是青芒果的營養價值還是相當豐富的。
青芒果的食療價值
青芒果營養成分表:營養素含量(每100克),纖維素(mg) =1400.00,蛋白質(mg) =630.00
性質平五味甘,熱量30.00大卡(125千焦)/100克
功效:祛脂降壓,降低膽固醇,通便,療頭痛頭暈,潤腸,養顏護膚,抑癌抗瘤
1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效， 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：據現代食療觀點而言， 青芒果含有大量的維生素A， 因此具有防癌、抗癌的作用。
3、養顏護膚：由於青芒果中含有大量的維生素， 因此經常食用青芒果， 可以起到滋潤肌膚的作用。
4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。 青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等， 除了具有防癌的功效外， 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纖維， 可以促進排便， 對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
食用禁忌
飽飯後不可食用芒果， 不可以與大蒜等辛辣物質共同食用， 否則， 可以使人發黃病， 目前， 其機理還不清楚， 但這是世俗經驗之談。 又據現代報導， 有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例， 故當注意。
芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎， 故當注意。
據中醫食療性味分析， 芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。 生食能止嘔， 治暈船浪， 效用與酸話梅一樣。 不慣坐船者， 飽受顛簸後胸口翳悶， 不妨將芒果當「藥」。
濕是中醫學上六個致病原因之一。 皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿， 婦科病如白帶， 內科病如水腫、腳氣等， 都可謂之「濕」， 體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果， 可能會令情況惡化。 反而有些人會擔心， 吃芒果令青春痘增加， 這想法則屬過慮。
芒果未熟時， 果蒂部位會有白色汁液滲出， 估計這可能是致敏原因。 無論如何， 虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食， 以免令喉頭痕癢。 而哮喘患者， 亦應遵照醫生咐囑戒吃。 其實， 不止中醫有此囑咐， 西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。 根據個人經驗， 即使本身沒有敏感者，
其實除了沒有成熟的青色的芒果可以稱之為青芒果以外， 現實生活匯總還有好多芒果因為品種的不一樣， 往往在熟透的時候外皮還是青色的， 這些也可以稱之為青芒果。 同時它們的營養價值就和沒有成熟的青色芒果的營養家指不一樣的， 希望大家區分開。
