枸杞豬肝粥
原料:豬肝80克, 枸杞葉少許, 紅棗適量, 大米50克。
調料:鹽、香油、水澱粉、薑、蔥各適量。
做法:1、將豬肝洗淨切片, 調入鹽、水澱粉稍醃漬, 枸杞葉洗淨, 薑洗淨切絲, 蔥洗淨切花, 紅棗洗淨切絲。
2、砂鍋上火, 注水, 放薑絲和紅棗絲燒開, 加入大米, 煲至米粒開花時, 放入豬肝, 至米成糊狀時, 加鹽調味, 放入枸杞葉, 撒上蔥花, 稍煮片刻, 最後淋上香油即可。
功效:本品可減輕癌症的毒副作用, 以防止白細胞減少、緩解疲勞、補血補虛、烏髮為主。 適用於乳腺癌化療期間體弱者、白細胞減少者及脫髮者食用。
棗參茯苓粥
原料:大米150克,
調料:白糖適量。
做法:1、將大米淘洗乾淨, 紅棗、茯苓、人參分別洗淨。
2、向鍋中注入清水燒開, 倒入大米攪拌均勻, 再入紅棗、茯苓、人參片拌勻, 大火燒開後改小火煮40分鐘, 至米粒熟透。
3、加白糖拌勻, 改中火煮至糖分溶化, 即可出鍋, 待稍涼後食用。
功效:本品有抑制癌細胞生長的作用, 能促進白細胞生長, 以抗癌防癌、補血補虛為主。 適用於乳腺癌化療期間白細胞減少、體弱等症。
薏米黨參粥
原料:薏米40克, 黨參15克, 水發大米150克。
調料:白糖適量。
做法:1、將黨參洗淨, 薏米洗淨, 浸泡片刻, 大米用清水淘洗乾淨, 備用。
2、鍋中注入適量清水燒開, 放入黨參、薏米、大米, 輕輕攪拌勻, 大火燒開, 然後轉小火煮約40分鐘至食材熟透。
3、調入白糖, 煮至粥濃稠, 即可盛出煮好的粥, 裝入碗中食用。
功效:本品具有刺激和保護骨髓造血機能的作用, 以強身健體、利水祛濕為主。 適用於乳腺癌化療期間白細胞減少者、骨髓抑制者以及心肌病患者。
腰豆紅豆枸杞粥
原料:腰豆150克, 紅豆90克, 大米100克, 枸杞15克。
調料:白糖適量。
做法:1、將紅啼、腰豆洗淨, 泡發, 大米洗淨, 泡發, 枸杞洗淨。
2、鍋中注入適量清水燒開, 放入紅豆、大米拌勻, 大火燒開後再轉用小火煮30分鐘。
3、倒入腰豆、枸杞混合均勻, 小火繼續煮2分鐘至腰豆熟軟, 調入白糖煮至糖溶, 即可出鍋裝碗。