蒸優酪乳蛋糕的做法

飲食不當是許多疾病的罪魁禍首， 尤其是胃病， 現在有很多人發生胃病就是應該平時不注意飲食造成的， 自己學會一些簡單的菜式， 在自己家裡舒舒服服地吃上一頓飯， 可謂人間美事， 蒸優酪乳蛋糕做法很簡單， 有心的人不妨可以學習一下。

1、準備好材料

2、把蛋清和蛋黃分離

3、蛋黃加優酪乳， 食用油兩勺， 白糖20g拌勻， 再加蛋糕粉攪拌至無顆粒的蛋液

4、蛋白加一點醋打成粗泡後， 加第一次糖

5、繼續打呈細膩的泡沫加第二次糖， 打發呈濕性泡發， 此時狀態呈彎鉤狀

6、加第三次糖， 最後直至打發呈硬性泡發，

7、把打發好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黃糊混合均勻， 不能打圈拌

8、把拌好的蛋糊倒入模具， 震幾下， 震出泡沫

9、給模具包上保鮮膜， 以防水汽進入， 上鍋蒸， 蒸至用牙籤紮下去不粘即可

如果經常在“吃”方面偷懶， 最終可能會付出代價， 蒸優酪乳蛋糕的做法簡單， 健康又好吃。