現代社會有誰沒吃過泡面呢?泡面有很多別名， 速食面、速食麵等， 反正是居家旅行必備。 然而， 你看大多數的泡面包裝上的食用指南， 基本上都是3分鐘。 對， 吃一碗泡面， 官方的建議是請你用熱水泡3分鐘。
為什麼是3分鐘?
3分鐘更加好吃， 面不會泡爛對嗎?好像也不是， 但凡親自泡過的人， 都有經驗， 有些面泡5分鐘， 味道也很不錯， 麵條仍然爽滑。
3分鐘， 是發明泡面的老闆確定的， 調研了一番後， 風行全世界。
1958年日籍臺灣人安藤百福， 在大阪府池田市發明了速食麵， 這位先生原名吳百福， 是名華裔。 安藤百福在之後不斷試驗產品推銷產品的過程裡，
其實， 3分鐘是一個心理學伎倆。 人在面對食物的時候， 等上3分鐘， 面的香味刺激加上等待， 會讓人胃口變好， 吃起來更加快樂， 覺得很美味。
如果超過了3分鐘， 等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心， 期盼心減弱， 那種將要得到的心理愉悅， 峰值下降， 會覺得沒那麼好吃了。 食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習慣了， 有點麻痹了。
全世界都是如此心理， 所以， 全世界的泡面， 都勸告你儘量泡3分鐘。 這個道理電影《麥兜》中也提到過， 一口火雞的滋味， 在將吃未吃時， 香味達到了巔峰。
誰都知道吃泡面只能滿足基本營養， 長期吃不利於健康， 但有時候就是控制不住偷懶和泡面的香味誘惑，
另外一個詭譎的伎倆， 則是關於熱量的。 現代人食物豐富廉價， 都容易發胖。 於是， 人們開始小心翼翼地控制攝入的熱量。 食品製造商們為了迎合消費者， 政府部門為了保障和引導國民健康飲食， 要求食品標注出營養成分和能量。
有國家的強制管理， 難道會亂標熱量嗎?生產商當然不敢亂標， 但是呢， 他們自然有別的花招。 你去買一袋餅乾， 看見上面寫著每份熱量300卡路里， 喲， 不怎麼高嘛!於是你放心大膽享受美味。 結果你再看看能量表下面的超級小字體文字說明：每份約等於25克。
這個時候你已經吃完一袋餅乾了。 一袋餅乾呢， 有100克。 也就是說， 你不知不覺吃下了1200卡路里的熱量。
這陷阱很妙吧?類似會讓你心理放鬆、失去戒備的手段層出不窮。
舌尖上的世界， 其實就是比拼如何更直接影響你的心理。 得民心者得天下， 以及天下人的錢包。 消費者自己只好加強學習， 多學點心理學， 看破詭計， 為了自己的健康， 反擊逆襲。
