優酪乳小麵包（無油版）的做法

冬天來了， 優酪乳小麵包（無油版）非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。

1、高筋麵粉、優酪乳、雞蛋液、耐高糖酵母、鹽白糖放盆裡用筷子攪拌放面板上揉

2、搜到能拉出整塊的膜（做小麵包不需要搜到薄膜狀態）

3、放盆裡發酵至兩倍大

4、發酵好的麵團排氣後分成16個同等大小的小麵團 滾圓後蓋上保鮮膜靜置一刻鐘

5、靜置好了麵團排氣滾圓放烤盤裡 放溫暖處發酵至兩倍大（我用12寸披薩盤）

6、經過兩次發酵的小麵團 個個圓鼓鼓的

7、表面刷上蛋液 撒上白芝麻

8、烤箱165度預熱 中層20分鐘 鬆軟可口小麵包就好了

現在很多食物都殘留有農藥， 飯店工作人員未必將其清除乾淨， 優酪乳小麵包（無油版）的做法簡單， 自己做能徹底清洗。