自製紫葡萄乾麵包的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣， 而忽略了真正綠色健康的家常菜。 自製紫葡萄乾麵包是一道非常美味的家常菜， 忙碌的生活擠出一點時間， 做做小菜， 犒勞下忙碌中的自己， 不要被生活磨去了棱角。

1、蛋清蛋黃分離。

2、蛋清加幾滴檸檬水打開。

3、加入三分之一的白糖繼續打。

4、打至有大包狀加入叧三分之一糖，

5、打之有細泡加最後三分之一糖打之奶油狀一。

6、蛋黃加入香油要用平勺慢慢攪開。

7、加入蛋白粉（奶粉）和麵粉攪成糊狀。

8、把蛋白的三分之一加入， 從鍋底向上翻和炒菜一個樣， 連續三次， 把蛋白全加入。

9、電飯煲預熱， 抹油， 把蛋糊入鍋， 用手拍鍋內膽震幾下， 把裡面的氣泡給震出， 點綴上提前泡的紫葡萄乾， 密封。

10、按下煮飯鍵， 2分鐘左右會自動跳到保溫檔， 這時用毛巾捂住通風口， 悶20分鐘；然後再按下煮飯鍵， 2分鐘跳至保溫檔， 再悶20分鐘。

11、出鍋， 味道妙極了。

自製紫葡萄乾麵包是一道讓人充滿食欲的菜肴， 胃口不好的時候可以做一道這樣的美食， 犒勞犒勞自己的胃和嘴。