餅是很多人都喜愛吃的， 餅的種類比較多， 在對餅選擇的時候， 也是需要對它的製作方法進行很好的瞭解， 這樣吃的時候， 才能夠順利進行， 那杏仁餅怎麼做呢， 這類餅受到很多人喜愛， 而且這樣的餅在吃的時候， 對人體健康也是沒有任何的損害， 它對改善人體各方面效果非常不錯。
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不過在對杏仁餅怎麼做上， 也是需要對它的製作方法， 進行很好的認識， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 而且在吃的時候， 對自身健康也不會有任何的損害。
杏仁餅怎麼做：
紅糖杏仁餅
材料：黃油120g， 紅糖120g， 雞蛋1個， 低筋粉320g， 泡打粉1/4小勺， 美國大杏仁片適量(美國大杏仁， 特指包著黃棕色皮的那種長形杏仁
做法
1.黃油軟化， 加紅糖後攪打， 直至混合物的顏色變淺、體積變大;
2.分三次加入雞蛋液， 每次都攪打均勻;
3.篩入低粉和泡打粉粗拌， 加入大杏仁片， 拌勻成麵團， 不要過度揉搓， 以免起勁;
4.麵糊包上保鮮膜後整理成長條狀(若是打算用餅乾模具壓各種形狀， 就不用整形了)， 放入冰箱冷凍約半小時;
5.將條狀麵糊切成0.8CM左右厚度的片狀， 排入烤盤;
6.烤箱預熱180度， 中層烤25分鐘左右， 再用余溫悶一會兒即可。
義大利長條杏仁餅乾cantuccini
材料：白糖250克， 雞蛋2個， 動物黃油50克， 白糖粉1包， 麵粉250克， 去皮杏仁100克。
做法
1.將雞蛋， 白糖， 動物黃油和白糖粉混合在一起。
2.加入麵粉和杏仁一起， 然後全部都攪拌一起。
3.將所以東西都揉成一團面一樣， 然後將麵團拉長成為類似長麵包一樣， 再將其往下壓下， 而形成長方形又扁的長條。
4.將麵團放入冰箱冷凍半小時。
5.將麵團切成2半長條， 放到鋪上烘焙紙的烤盤裡， 放進烤箱， 溫度為180度， 20分鐘。
6.烤熟後將餅乾拿出來將2條長餅乾斜切為了能夠形成餅乾本有的形狀。
7.將餅乾擺平放， (就是將切的那面朝上)繼續放在烤箱裡烤1到2分鐘， (讓它的表面有點金黃色為止)溫度為250度。
過了1分鐘後就可以從烤箱裡取出啦， 香噴噴滴餅乾就這麼出爐啦。
以上就是對杏仁餅怎麼做詳細介紹， 在對它製作的時候， 按照以上方法進行最佳， 製作方法簡單，
