雙孢菇是食用菇裡很常見的一種了， 我們在平時應該都會很常吃到各種各樣的食用菇了吧， 它的味道都是很好的， 而且是很有營養的， 雙孢菇的吃法也很簡單， 而且做法也不是很複雜， 很多吃過這一蔬菜的人都不會忘記它的味道， 下面我們就來看看雙孢菇的做法。
雙孢菇大家應該都吃過吧， 食用菇都是很有營養的， 而且味道是很鮮美的， 對於我們的身體都會有很多的好處， 大家在平時應該多吃一些食用菇， 下面我們來看看雙孢菇的吃法。
材料
主料：雙孢菇， 豬肉
配料：豆瓣醬， 蔥， 蒜， 白糖， 雞精，
做法
1、豬肉洗淨切片， 加入濕澱粉拌勻。
2、雙孢菇洗淨切片， 蔥蒜切片。
3、起油鍋， 油溫升至五成熱時， 放入肉片滑散至肉片變色撈出。
4、鍋內再放入少許油， 燒熱放入豆瓣醬炒香， 再放入雙孢菇略炒， 之後放入滑好和肉片， 加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘， 放入雞精、水澱粉勾芡， 再淋入少許香油調勻即可。
小訣竅
滑炒豬肉時， 變色立即盛出， ， 否則豬肉會失去滑嫩的口感
火腿胡蘿蔔炒雙孢菇
材料
雙孢菇， 香油， 精鹽， 火腿， 胡蘿蔔
做法
1.先炒胡蘿蔔。
2.再加火腿。
3.最後加菇， 不用添水， 菇本身就會出湯汁。
4.另需注意只加精鹽炒， 滴幾滴香油出鍋。
小訣竅
幽香做菜經常是就地取材， 家裡沒有了豬肉， 就用火腿取代， 還有一根胡蘿蔔， 就用它提色。
蠔油雙孢菇
材料
西蘭花， 雙孢菇， 鹽， 雞粉， 蔥花， 薑末， 醬油， 蠔油， 香油
做法
1.將西蘭花洗淨掰小塊;雙孢菇洗淨備用。
2.鍋內放入適量油， 將西蘭花下鍋翻炒至斷生， 放入適量鹽， 雞粉調味即可出鍋， 擺盤。
3.鍋內再倒入適量油， 放入蔥花， 薑末爆香， 放入雙孢菇翻炒， 放入鹽， 雞粉， 醬油， 蠔油及適量清水， 小火慢燉至蘑菇軟嫩， 出鍋前淋入香油， 擺在盤中即可。
小訣竅
也可將西蘭花在沸水中焯熟， 雙孢菇清炒出鍋擺盤， 然後另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可。 雙孢菇(俗稱圓蘑菇、洋蘑菇)， 屬草腐菌， 中低溫性菇類。 雙孢菇具有較高的營養價值和藥用價值。 鮮菇蛋白質含量為35-38%， 營養價值是蔬菜和水果的4-12 倍， 享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。
對於雙孢菇的吃法大家應該瞭解了， 它的吃法有很多種， 我們可以去學習幾種簡單的做法， 在平時有時間的時候就去多嘗試一下去做這樣的美食， 其實很多的食物的做法都不是很複雜的， 還需要我們花點時間去學習一下。
