蔓越莓優酪乳棋子麵包的做法

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味， 一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。 蔓越莓優酪乳棋子麵包的做法是一道非常簡單的菜肴， 但是適合家常做法， 不用放太多的調味。

1、將除黃油外所有主料倒入麵包機， 按照液體至固體依次放入， 開啟揉面功能， 到出現粗膜。 沒有麵包機手揉注意， 避免糖鹽直接接觸酵母

2、放入軟化的黃油到揉出薄薄的筋膜

3、發酵， 溫暖濕潤環境下發酵至2.5倍大體積， 手指沾乾麵中間戳一下， 不塌陷不回縮取出排氣揉圓。

4、擀成方形， 刷薄薄一層煉乳（蜂蜜也可以）， 撒上蔓越莓。

5、把兩邊向中間折疊， 如圖， 擀長， 再折疊一次成方形

6、將方形擀薄， 大約0.8的厚度， 太薄口感不好， 厚了， 下一步發酵後小麵包會倒。

7、切成小塊放入烤盤中

8、溫暖濕潤處發酵至兩倍大， 我用烤箱發酵功能， 下面放盤水。

9、發酵好後， 小麵包上面刷一層全蛋液， 我忘記刷了， 賣相差點， 上下火180度13分鐘。

10、晾涼後密封保存即可。

享受生活其實也包括享受美食， 蔓越莓優酪乳棋子麵包的做法只要掌握好了， 享受美食就成了一件簡單的事情。