如果為了圖方便經常去餐館吃飯， 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病， 那是得不償失的， 為了我們的健康著想， 我們最好還是自己學會一些家常菜做法， 自己在家做， 花紋優酪乳蛋糕卷的做法簡單， 大多數人都能很快學會。
1、準備材料
2、把低筋麵粉過篩
3、把優酪乳和西王玉米胚芽油混合
4、攪打至乳化
5、加入低筋麵粉
6、上下翻拌至看不見幹麵粉
7、把雞蛋打散， 蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的容器裡
8、把蛋黃放入麵粉糊裡
9、上下翻炒至順滑
10、蛋白裡加入幾滴白醋
11、打蛋器小檔打成大魚泡， 加入20克白糖
12、中檔打成細膩的小泡泡， 加入20克白糖
13、中檔打至出現紋路， 再加入20克白糖
14、小檔打至提起打蛋器出現彎彎角
15、取1/3蛋白放入麵粉糊裡
16、上下翻拌均勻（不要劃圈攪拌， 容易消泡導致蛋糕不蓬鬆。 ）
17、加入1/3蛋白
18、上下翻拌均勻
19、再把剩下的蛋白放入， 上下翻拌均勻
20、取30克蛋糕糊， 加入過篩的可哥粉， 攪拌均勻。 （可哥糊做好）
21、把蛋糕糊倒入墊了油紙的烤盤， 端起烤盤摔打幾次， 震出大氣泡， 把可哥糊裝入裱花袋， 擠出幾條橫條。
22、用牙籤劃豎條， 一條往上劃， 一條往下劃， 就會出現花紋
23、放入烤箱中層170℃上下火烤20分鐘。 （我家烤盤尺寸28cm@26cm）
24、端出來冷3分鐘
25、翻面， 底下鋪乾淨的油紙
26、揭開表面的油紙， 切掉邊角。
27、奶油是烤蛋糕的時候打發的， 打發時加入10克白糖。
28、把奶油均勻地抹在蛋糕上， 四邊留2釐米（避免卷起來漏餡）
29、卷起來， 兩頭的油紙扭緊， 放入冰箱冷藏20分鐘定型。
30、取出切片
31、擺盤。
飯店雖然為我們提供了方便， 但還有很多不足， 還是自己做比較好， 花紋優酪乳蛋糕卷的做法容易， 營養又健康。
