蓮子含有豐富的澱粉， 以及蛋白質， 脂肪， 鐵， 鈣， 這都是我們身體很需要的， 大家在平時應該都吃過蓮子吧， 特別是蓮子粥， 是很多人都喜歡喝的， 它有養心安神的功效， 那麼大家喝過蓮子豬肚湯嗎， 豬肚也應該是很多人都愛吃的吧， 它能夠很好的利於消化。
蓮子豬肚湯是很有營養的， 把蓮子和豬肚很好的結合起來， 就是一道很完美， 很有營養的湯了， 豬肚是特別適合產婦食用， 有利於產婦的健康， 而且蓮子的營養大家應該都是知道的吧。
做法一
材料
蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
做法
1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨;
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋裡煮;
3.中途翻次身;
4.將煮開的豬肚撈出， 過下涼水;
5.然後用刀子將白苔刮去;
6.接著將豬肚切成細長條;
7.蓮子掰開切中間的籽， 洗淨;
8.往鍋里加水， 倒入洗淨的的蓮子;
9.放入豬肚條;
10.再倒入一杯洗淨的花生;
11.加入適量生鹽和雞精， 按下20分鐘的鍵即可;
2做法二
原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調料:花生油適量， 鹽、薑絲、雞精各少許
烹飪過程
1.將薑去除外皮， 用清水洗淨， 切成絲。
2.將蓮子煮熟， 裝入洗淨的豬肚內， 用線縫合開口， 放入鍋中隔水蒸至肚熟， 取出晾涼。
3.將豬肚切塊， 用花生油加薑絲煸炒， 最後加鹽和雞精調味即可。
說明
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質， 具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。
做蓮子豬肚湯的時候一定要把豬肚清洗乾淨， 蓮子也是有很多營養的， 而且蓮子的很貴的， 我們在平時都應該去多吃一些蓮子， 今天我們給大家介紹的這道湯的營養價值是很高的， 特別是很適合女性朋友在懷孕期間食用。
