香甜可口的南瓜， 可是我們平時經常吃的一種蔬菜， 這種蔬菜甘甜可口， 營養價值也比較高， 所以深受大家的歡迎， 南瓜平時我們都會選擇老南瓜， 老南瓜吃起來更有味道， 而且更甜美可口， 南瓜一般都是用來做南瓜菜， 或是做南瓜羹， 南瓜粥， 口味都是不錯的， 那麼麵粉南瓜粥的做法有哪些呢?
韓式南瓜粥以忠清道最為有名， 南瓜粥是在煮熟的南瓜裡放扁豆﹑糯米面煮的味佳易消化的營養食品。 南瓜的黃色是在人體內有維生素A效果的胡蘿蔔素。 南瓜的糖份因易消化﹐對胃腸功能弱的人有益﹐並有除去浮腫的效果﹐因此﹐對孕婦或腎病﹑糖尿病患者有效。
食材
主料老南瓜1500克糯米面200克小豆1杯豌豆1麵粉0.3杯 輔料水10杯鹽4小匙
步驟
把老南瓜洗淨﹐分成四份， 除去種子﹐倒放在鍋裡蒸熟。 並把小豆﹐豌豆(沒有可以不加)也洗淨放在鍋裡一起加水煮熟。
開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊將南瓜取出用勺子刮去肉。
把刮的南瓜繼續放在平鍋裡煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米面搖勻。
太稀時也可以加一點麵粉;
可以盛在大碗裡吃﹐加上南瓜子和葡萄乾點綴， 也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃
小貼士
如果是糯米將米泡軟打碎， 然後加水熬成粥在加入南瓜糊糊， 最後用鹽調味﹐並為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。
麵粉南瓜粥本身營養價值比較高， 其中有豐富的味道， 對調理身體， 補充豐富的維生素a和蛋白質有著豐富的功效， 尤其是適合孕婦腎病和糖尿病人食用， 南瓜本身的糖分是純天然的， 所以糖尿病人食用後對身體不會有影響。
