糖漬橙皮輕乳酪蛋糕的做法

飯店所使用的可能並不是健康的食材， 畢竟這需要花費更多的金錢， 而自己做的菜肴則不然， 我們可以挑選一些健康營養的食材， 糖漬橙皮輕乳酪蛋糕的做法非常簡單， 是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。

1、牛奶中加入一半糖， 奶油乳酪， 黃油。 隔水加熱， 並攪拌均勻。

2、乳酪糊加入蛋黃攪拌均勻

3、加入糖漬橙皮攪拌均勻

4、混合玉米澱粉和低粉過篩後拌入蛋黃糊。

5、切拌均勻至蛋黃麵糊無顆粒有光澤

6、另取一個盆， 蛋清加入幾滴檸檬汁和另一半糖

7、打發蛋清至濕性發泡

8、分兩次各取1/3的蛋清加入蛋黃麵糊拌勻

9、倒回蛋清盆中拌勻

10、烤箱預熱180度， 下層， 水浴法。 160度先烤30分鐘， 後145度烤35分鐘。 中途注意加水。

11、稍涼後撕去油紙， 冷藏就可以吃啦。 不過熱的也很好吃！

12、看看組織 很細膩

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯， 聊著天， 家人聚在一起的時候， 吃上一道糖漬橙皮輕乳酪蛋糕， 氛圍一定非常好。