全美每年由骨質疏鬆引起的骨折大約為150萬例， 常年累積的鈣流失， 會讓人的骨骼非常脆弱。 專家指出， 保證營養均衡充足， 注意鍛煉， 能有效預防骨質疏鬆。
■ 飲用鮮奶
加利福尼亞大學生物學教授保羅。 索特曼博士說：“人們的日常飲食中鈣含量不足， 無疑是導致骨質疏鬆症的最大原因。 ”一般來說， 成年人一天應該喝400~500毫升， 即兩袋牛奶;至少要喝250毫升左右， 即1袋牛奶， 最好是750毫升左右， 但最多不宜超過1000毫升。
■ 服用補鈣藥物， 並注意保持飲食營養均衡
雖然我們有豐富多樣的食物可供選擇， 但因為個人體質不同，
■ 同時補充鋅、銅、鎂
大量醫學文獻中均指出， 如果人體缺乏這三種礦物質當中的任意一種， 都會對骨骼的健康產生負面影響。 當它們互相合作時， 補鈣效果最好。
鋅的日需求量為10~15毫克;銅和鎂的日需求量都是2毫克。 過量的鋅會阻礙人體對銅的吸收， 因此一定要注意保持攝入量的平衡。
■ 勿忘維生素
一項在荷蘭進行的骨骼研究發現， 維生素K有助於保存儲存在人體內的鈣。 研究人員讓70名已過更年期的女性每天服用1毫克(1，
維生素K的日需求量為80微克。 只需保持合理的日常膳食， 人體便能輕易地獲取到足夠的維生素K。 水果、綠葉蔬菜、塊根類蔬菜和乳製品都是維生素K的最佳食物來源。
■ 攝入微量的硼
硼能夠影響骨骼和礦物質的新陳代謝， 具有減少鈣和鎂從尿液中流失的作用， 因此有助於預防骨質疏鬆症。 但大可不必服用補充硼的藥物， 只要多吃些水果和蔬菜即可， 如吃1個大蘋果， 便能獲取0。 5毫克硼， 滿足人體對硼的需求。
■ 攝入蛋白質
從日常膳食中獲取蛋白質， 對於骨骼的形成和全面健康都很重要。
建議多吃豆類和綠葉食物， 如花椰菜、黃豆、蛋黃、小白菜、芹菜、芝麻醬、芥蘭、羽衣甘藍、芥菜、豆腐、蝦皮、甘薯等。
膳食中也有很多因素會對骨骼健康產生不良影響， 引起骨質疏鬆。 下面列出了一些應該注意避免的事項。
1.少喝咖啡
雖然對於攝入多少咖啡因才算過量的問題仍存爭議， 但專家一致認為， 攝入咖啡因能加速鈣從尿液中排出。 研究人員發現， 每天基本上不喝牛奶的女性， 如果咖啡因的攝入量相當於每天喝1~2杯(250ml/杯)咖啡， 那麼髖骨和脊骨骨質減少情況非常明顯。
2.少喝可樂
磷也是骨骼的必要組成成分， 但過量的磷會與血液中的鈣結合， 阻礙人體對鈣的吸收， 對骨骼健康造成極大破壞。 可樂中磷、糖和咖啡因的含量都非常高， 對於易得骨質疏鬆症的人來說是頭號大敵。 而且，
3.少吃鹽
專家指出， 大量食用鹽會促使鈣從尿液中排出。 每天鹽的攝入量不宜超過1茶匙。
4.少喝酒
有研究結果顯示， 在慢性酒精中毒的男性中， 骨質減少和由骨質疏鬆造成骨折的比例相當高。 飲酒過量會阻止人體對鈣的吸收， 導致骨質疏鬆。
5.把鋁拒之於體外
已有研究顯示， 鋁攝入過量也會引起骨質的流失， 因為鋁不僅能和磷、鈣結合， 一起進入尿液， 還能沉積在骨頭裡， 引起軟骨病(骨軟化)。 因此請儘量少服用作為補鈣藥物的、含鋁的抗酸劑。
