看到精緻的菜肴， 總是心動不已？無奈自己是個手殘黨， 而且時間也允許， 電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法簡單， 可以解決你的煩惱， 其製作方法並不困難， 但卻可以讓你享受美食的樂趣， 享受味道帶來的體驗。
1、食材：雞蛋5個， 麵粉70克， 優酪乳1合， 白糖適量，
2、蛋清蛋黃分離在兩個容器中
3、打蛋黃加入白糖一小勺， 優酪乳一盒，
4、加入一半過篩的麵粉， 然後拌均勻， 注意不要轉圈攪拌， 要用勺子上下翻拌， 顆粒可以用勺子壓碎， 拌到細膩的麵糊後， 再加入剩下的麵粉
5、麵糊攪拌的一定不要太稀， 要粘稠一些， 攪拌好是這樣的
6、加入適量黑芝麻拌勻
7、然後打蛋清， 打蛋清的容器一定要乾淨無水， 不然不容易打發， 先在蛋清中加入一小勺白糖， 用打蛋器不停的打發（如果沒有電打蛋器可以少加入些鹽後放冰箱冷凍室冷凍10分鐘， 有利於打發）
8、當蛋清打到這個程度再加入一勺白糖， 如果不喜歡吃太甜可以少放一些， 繼續打發，
9、打發成濕性泡發， 此時狀態呈彎鉤狀， 加第三次白糖， 最後直至打發成濕性泡發， 呈直立的三角形小尖
10、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊中， 注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌， 要用勺子上下的翻動， 直至將麵糊和蛋清拌均勻，
11、再倒入另一半蛋清拌均勻
12、電高壓鍋內膽中均勻摸上玉米油， 避免蛋糕出鍋時粘住電高壓鍋，
13、倒入麵糊左右晃動一下， 使麵糊均勻的鋪在電高壓鍋中， 然後均勻擺上大棗
14、按電高壓鍋蛋糕鍵30分鐘， 提示鍵好之後再燜20分鐘左右
15、香噴噴的蛋糕就好啦！涼幾分鐘把鍋倒扣在盤子裡，
16、正面來一張
17、切開就可以享用啦！
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患， 電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法非常簡單， 能為我們的健康保駕護航。
