經常出差沒有時間自己煮飯， 只能下館子打發晚餐， 許多生活在都市中的人， 都沒有時間做飯， 一道簡單易做的菜肴， 是工作者的首選， 玉米麵優酪乳戚風蛋糕這道菜簡單好做， 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。
1、準備食材， 粉類稱重， 其它食材備齊
2、玉米麵過篩備用(玉米麵不是玉米澱粉)
3、雞蛋分離分別放入乾淨盆中
4、蛋黃打散加入優酪乳打勻
5、在加入食用油繼續打勻
6、然後過篩低筋麵粉和玉米麵(過篩兩次玉米麵更細膩)
7、翻拌均勻靜止一邊備用
8、蛋白加幾滴擰檬汁用電動打蛋器高速打發大泡泡狀，
9、打至將近幹性發即可， 蛋白倒扣盆不滴落， 拉起蛋抽有尖尖角
10、把1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
11、在倒回剩餘蛋白中繼續翻拌均勻
12、倒入六寸活底模具， 八分滿振出氣泡
13、放入提前預熱160度烤箱， 上下火中下層160度烤10分鐘， 轉140度繼續烤熟為止， 大約40一50分鐘隔水烤制(烤盤放少許水， 活底模具底部包裹一層錫箔紙)
14、出爐振動幾下， 然後倒扣放涼
15、涼後脫模
16、然後切塊享用
17、整個造型美美的
想要擁有健康強壯的身體， 我們首先得把飲食重視起來， 玉米麵優酪乳戚風蛋糕的做法很簡單， 什麼時候想吃了都可以做。
