紅豆不僅僅是一種在生活中常見的豆科類的食品之一,也是很多的文人墨客經常用來作為表達情感的一種東西.紅豆更綠豆在口感上有很多相似的地方,但是在營養價值和外形上就完全的不一樣.紅豆的比綠豆的顆粒要大上一點,而且顏色也不一樣,紅豆顧名思義是紅色的,而綠豆顧名思義就是綠色的了.
紅豆沙" alt="紅豆怎麼做成紅豆沙">
紅豆和綠豆在藥用價值和用途上也是不一樣的,因為這兩者雖然都是豆科類的植物,但是本身的所含的性質是不一樣的.不過,若是經常的食用紅豆特別是女性朋友過段時間後你會發現皮膚有明顯的改善.
材料:紅豆 四杯 紅糖 四杯 鹽 一小匙 冷水 七杯 熱水 一鍋
作法:
紅豆先用冷水洗淨,然後以熱水燙紅豆約一小時.
將紅豆放入快鍋,加入七杯的冷水.
大火煮滾後,改中小火煮16分鐘即可.
開鍋後加入紅糖及鹽拌勻.
放到炒鍋略炒一下將水份炒幹即成紅豆沙.
小秘訣:
快鍋的廠牌很多,開啟動作請依照快鍋指示.
用不完的豆沙可分小包裝放在冷凍保鮮袋中,然後冰在冷凍室保存.
因卡加利的氣候特別乾燥,所以通常豆類食物都不易煮爛,東西煮好後可再利用食物研磨機或果汁機將其磨碎再炒幹 .
豆沙泥
材料 : 紅豆 300 克 砂糖 180 ~ 240 克 鹽 一小撮
做法 :
紅豆略洗一下, 除去蟲咬的豆子. 和大量的水一起放入鍋中, 開中火, 煮至
滾時, 再續煮 5 ~ 6 分鐘. 倒在濾網上濾淨, 鍋中再加水, 以相同方式煑
2 ~ 3 次.
將紅豆連同大量的水開小火燉煮, 間中有浮沫時, 要撈去. 當豆子浮出水面
時,便再加水. 要使豆子浸入水中, 續燉煮. 需時約1 小時.
以上就是紅豆沙眾多的製作方法中的一種,不知道大家有沒有很快的就學會.不管是紅豆還是綠豆在炎熱的夏季都是不可多得的消暑聖品,如果用紅豆或者是綠豆熬成湯的話也是種非常不錯的食物,吃不完的時候還可以放在冰箱裡面也是個不錯的選擇.
