電飯煲做蛋糕中蛋清如何打發成白色泡沫狀的方法的做法

一到飯點， 就拿著菜單發呆， 速食速食天天吃， 就想吃家常便飯， 卻經常時間不允許， 行動力不線上， 電飯煲做蛋糕中蛋清如何打發成白色泡沫狀的方法的做法極為簡單， 是一道極為簡單易學的菜肴， 不用半小時時間， 美食即可呈現在你面前。

1、七個雞蛋打破， 裝入碗中， 分離出蛋清備用

2、把蛋清放入大的容器內， 依次放入鹽3克， 醋， 5滴， 白糖二勺

3、用手動打蛋器， 順時針， 攪拌， 三分鐘後的效果圖

4、繼續順時針， 攪拌五分鐘後， 蛋清會漸漸出現白色， 效果圖如下

5、繼續順時針， 同樣速度攪拌十分鐘後， 白色泡沬出現，

6、順時針繼續攪拌十二分左右， 完全出白色泡沫

7、順時針， 同一方向繼續攪拌後， 體積是原來2一3倍， 白色泡沫， 完全出現，

8、為檢驗是否打發完全， 可用一支筷子扡入白色泡沫之中站直， 一分鐘筷子不倒， 這就說明蛋清打發成白色泡沫成功， 否則要繼續順時針攪拌

9、這樣不倒， 打發就成功了。

電飯煲做蛋糕中蛋清如何打發成白色泡沫狀的方法這道菜的烹飪過程中， 要注意調料的把握， 下了醬油不要再下太多的鹽， 否則會影響口感。