社會逐漸富裕， 人們的思想意識也逐漸的打開了， 這體現在衣食住行的方方面面。 在飲食上的表現主要是， 人們可以根據自己的口味與感覺開發出許多最新的美食。 有些最新的美食， 可能不是老人們所熟識與所能理解的， 但是， 它確確實實已經開始走進了人們的生活中。
茴香苗包子的做法" alt="茴香苗包子的做法">
茴香， 作為一種常用的調味品， 在以前的廚房中， 它主要是一味調料， 然而， 在今天的廚房中它的地位發生了變化。 它不僅可以被作為配料， 也可以作為主料。 現在， 就讓我們看一下茴香苗包子的做法
材料
主料：小麥麵粉(600克) 、豬肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
調料：大蔥(15克) 、薑(10克) 、鹽(6克) 、味精(3克) 、醬油(35克) 、料酒(10克) 、堿(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
製作工藝
1.將豬肉洗淨， 切成碎粒;茴香洗淨， 切成碎末， 用布包起， 擠去水分;蔥、姜去皮， 洗淨， 均切成末， 備用。
2.將豬肉放入碗內， 加入料酒、醬油、精鹽、味精、薑末、鮮湯， 攪打至黏稠， 臨包前將茴香末、蔥末、麻油， 放入肉碗內一起拌勻， 即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起， 用溫水和好， 揉勻， 待麵團發起， 對入適量食堿， 揉勻揉透， 分成大小均勻的面劑， 撒少許幹麵粉， 擀成圓皮， 將餡料放入圓皮中， 收邊捏緊， 捏成18-20個小褶， 即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中， 用旺火沸水蒸熟， 即可食用。
其實， 茴香包子的做法很簡單， 就和其它蔬菜做成的包子差不多。
