葡萄乾優酪乳蛋糕（電飯煲製作）是一種老少皆宜的食材， 營養豐富， 對於日常身體保健也非常有效， 葡萄乾優酪乳蛋糕（電飯煲製作）搭配許多食物都可以做成美味的菜肴， 今天主要來瞭解葡萄乾優酪乳蛋糕（電飯煲製作）的最簡單做法， 以及烹飪過程中要注意的幾個事項， 吃出健康， 吃出美麗。
1、材料準備：蛋糕粉85克， 雞蛋3個， 光明紅棗風味發酵乳160克， 葡萄乾少許， 白砂糖50克， 鹽2克， 油少許（鹽和油就不展示了）。
2、將蛋黃和蛋白分離， 分別裝入兩個無水無油的大碗中
3、在蛋黃碗中加入白砂糖（20克）， 蛋糕粉（85克）， 光明紅棗風味發酵乳（160克），
4、重點：蛋白的打發——鑒於這個步驟的重要性， 以下分四步詳細說明。
5、①在蛋白碗中加入2克鹽， 順時針打發至起大泡泡。
6、②加入10克白砂糖繼續順時針打發至泡泡細小。
7、③繼續加入10克白砂糖順時針打發至泡泡細膩。
8、④最後加入10克白砂糖打發至可拉起直角不倒， 將碗倒扣蛋白也不會滑落， 那就大功告成了！
9、將打好的蛋白分三次加入攪拌好的蛋黃糊， 切記只能上下左右攪拌均勻， 不能打圈， 那樣會消泡， 蛋糕就不鬆軟了。
10、將電飯煲預熱1分鐘取出（小心燙傷）， 鍋膽內均勻刷上食用油， 將攪拌好的蛋糊倒入鍋膽，
11、按下煮飯鍵， 大約2分鐘後會跳到保溫， 用濕布蓋住出氣孔， 悶20分鐘後取下濕布。
12、再次按下煮飯鍵， 跳到保溫後， 出氣孔再蓋上濕布悶20分鐘， 蛋糕就好了（如果不確定蛋糕是否熟了， 可以用牙籤插入， 沒有粘稠物就是熟了）。
葡萄乾優酪乳蛋糕（電飯煲製作）這道菜可以按照自己的口味， 做一些變通， 發揮調料的作用， 起到提味的功效， 注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
