甘薯的功效越來越被人們所發掘, 所以現在將甘薯作為主食的人越來越多, 那麼吃甘薯有什麼好處呢, 或者說甘薯的功效到底如何呢, 這個需要我們先從什麼是甘薯分析, 然後瞭解甘薯能夠帶給我們養生保健上面的諸多功效。 一起瞭解一下甘薯的功效吧。
甘薯每個地方的叫法可能都不同, 所以當你聽到山芋或者紅芋, 以及我們聽到番薯啊或者紅薯和白薯這些, 特別是地瓜這樣的名字, 其實講的都是同一樣東西, 那就是甘薯了。
甘薯的營養成分如胡蘿蔔素、維生素B1、B2、 C和鐵、鈣等礦物質的含量都高於大米和小麥粉。
⒈ 甘薯主要以肥大的塊根供食用。 塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。 形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等;皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色;肉色有白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。
⒉世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選, 評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。 評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。 而人們熟悉的紅薯, 被列為13種最佳蔬菜的冠軍;
⒊ 紅薯含一種氧化酶, 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體, 如紅薯吃得過多, 會使人腹脹、打嗝、放屁。 紅薯裡含糖量高, 吃多了可產生大量胃酸, 使人感到“燒心”。 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮, 此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆, 胃裡的酸液即倒流進食管, 人就吐酸水了。 糖分多了, 身體一時吸收不完, 剩餘的在腸道裡發酵, 也會使肚子不舒服。
上文我們介紹了什麼是甘薯, 我們知道甘薯在不同的地方有不同的叫法,