小蔥煎豆腐這是一道素菜, 也是平時很多人經常吃的一道菜。 說起小蔥煎豆腐的做法, 這點對於很多人來說是非常簡單的, 特別是對於那些年紀比較大的來說, 更是再簡單不過的了。 因為, 對於他們中額很多人來說, 誇張點講做了一輩子的小蔥煎豆腐了, 這主要和他們以前的生活條件不好市有關係的。
現在的人生活條件好了, 而且每天吃的食物也是越來越好了, 越來越精細了, 所以小蔥煎豆腐對於很多人來說是不屑去吃的, 因為在他們的眼中, 小蔥煎豆腐這道菜是沒什麼營養價值的, 其實這就錯了。
食材明細:水豆腐3-4塊、小蔥適量、食用油適量、雞精適量、醬油適量、食鹽適量
小蔥煎豆腐的做法第1步 1. 第一步:在菜場或超市豆製品區選購3-4塊水豆腐瀝幹水分(個人覺得水豆腐做出來的更嫩, 所謂的水豆腐就是一塊塊整齊排列的薄豆腐, 而不是那種大塊需要切的老豆腐)小蔥煎豆腐的做法第2步 2. 第二步:將瀝幹水分的豆腐切成大小一致的豆腐塊, 一般是一塊豆腐切成四小塊。 小蔥煎豆腐的做法第3步 3. 第三步:將油鍋燒熱。 小蔥煎豆腐的做法第4步 4. 第四步:將切好的豆腐塊依次放入油鍋中進行煎制, 一定要平鋪開煎, 不要將豆腐塊摞起來。 小蔥煎豆腐的做法第5步 5. 第五步:在煎的過程中不要翻動豆腐塊,
小蔥煎豆腐做法小貼士
1、選豆腐一定要選擇嫩滑的水豆腐, 不要老豆腐, 否則會影響口感。
2、煎豆腐前一定要瀝幹水分, 否則很容易粘鍋。
3、煎豆腐時不要急著用鏟子翻面, 待豆腐變成金黃色後要用筷子輕輕地一塊塊的翻面,
現在的人由於平時吃的食物經常是過於精細的, 而且很多人平時經常吃些油膩的食品, 這些都是對於身體很不好的。 所以有時候適當吃點小蔥煎豆腐也是很好的。 同時上面又介紹了小蔥煎豆腐的做法, 所以大家以後就可以自己在家中做小蔥煎豆腐了。