我們知道魷魚是海鮮中最為常見的一個品種了， 魷魚是比較珍貴的， 所以用魷魚做菜我們可不能浪費大好的食材， 要懂得精心的製作方式， 我們現在在海鮮市場都可以買到新鮮的魷魚了， 買回家後的魷魚我們有很多種做法擇， 這裡我們將魷魚裡面的魷魚須拿出來， 專門針對魷魚須做菜。
魷魚我們是再熟悉不過的了， 那麼什麼是魷魚須呢， 其實魷魚須就是魷魚的腳， 魷魚的腳有很多， 我們經常叫做八足魚， 就是說魷魚有八隻腳。 因為我們將魷魚的腳處理後， 有點像須， 所以叫做魷魚須。
香辣魷魚須
1. 材料：魷魚須 郫縣豆瓣醬 幹紅辣椒 白糖 料酒 芹菜 味級鮮 花椒粒 薑 大蒜
2. 把魷魚須泡在水裡， 加白醋泡十分鐘， 燒開水加魷魚爪， 加料酒， 拌均勻， 快速撈起瀝幹水分
3. 大蒜薑洗淨切末， 芹菜洗淨切段， 幹紅辣椒泡泡切末
4. 鍋裡油， 加花椒粒薑末爆香
5. 加豆瓣醬翻炒出紅油，
6. 加芹菜
7. 加魷魚須
8. 加料酒翻炒均勻
9. 加味級鮮大蒜白糖
10. 翻炒均勻出鍋
上文我們介紹了海產品中比較珍貴的一種魷魚， 我們還掌握了什麼是魷魚須， 其實魷魚須就是魷魚的腳， 一般有八隻之多， 我們可以用魷魚須做成很多精美可口的美味佳餚。 例如香辣魷魚須， 醬香魷魚須等。
