忙碌的生活中， 不要忘記給自己做上一些美食犒勞自己， 其中最為滋補的就是湯， 今天我們就為大家介紹一種非常滋補的黑豆首烏湯， 黑豆首烏湯非常滋補， 黑豆可以補腎， 何首烏是著名的烏髮聖品， 如果講究一點可以搭配烏雞湯， 三種黑色食物搭配起來有很好的滋陰補腎效果， 適合經常食用。
做法
1、幹何首烏洗乾淨， 用水泡一個晚上。
2、烏雞洗乾淨， 切塊， 扔掉雞屁股， 鍋中燒開水， 將烏雞塊下鍋焯水， 撈出用涼水沖洗乾淨。
3、黑豆事先洗乾淨， 控幹水分。 把鍋洗乾淨， 擦乾燒熱， 放入黑豆炒至豆皮開裂，
4、何首烏切小塊， 薑切片， 紅棗洗乾淨， 取出棗核。
5、高壓鍋倒入約4碗水， 依次放入烏雞塊， 黑豆， 紅棗， 薏米， 首烏， 薑片， 看下水位， 沒過食材8-10CM左右(約半個手掌高度)， 然後倒入料酒， 蓋上蓋子， 大火燒開，
6、關火後， 把高壓鍋端到水龍頭下沖2分鐘涼水， 等氣閥下去後， 加入洗乾淨控幹的枸杞， 攪均勻， 加適量鹽， 再蓋上蓋子大火燒開， 煮10分鐘。
小貼士：編輯
首烏黑豆烏雞湯為治高脂血症的常用藥膳， 何首烏藥性平和， 有良好的補肝腎、益精血作用， 黑大豆李時珍謂其“利水下氣”。 本晶既補腎陰、潤腎燥， 又健脾腎、利水濕， 有良好的滋補抗衰功能;烏骨雞補而不膩， 溫而不燥， 能補陰血、填精髓， 主療虛損諸症。 三物並施， 燉湯服食， 湯鮮味美， 補力大增， 共奏滋陰養血、補益肝腎和降低血脂之功。
以上是關於黑豆首烏湯的做法以及營養成分介紹， 可見黑豆首烏湯的功能在於補腎益氣， 燉湯能夠充分將食物營養釋放出來， 需要注意的是， 黑豆不太容易煮熟， 如果需要用黑豆煮湯， 就是提前浸泡一晚， 效果會更好。
