現在人們的壓力普遍都比較大， 其實， 除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外， 有很多食物也能起到一定的減壓作用， 在平時生活中不妨多多利用， 零失敗戚風蛋糕卷的做法非常簡單， 即便平時不怎麼做飯， 也很容易就可以學會。
1、將玉米油和牛奶倒入盆中， 加20克白糖， 用蛋抽攪拌均勻， 成細滑的糊狀
2、蛋黃蛋清分離， 盛蛋清的盆子要無油無水哦， 蛋黃加入剛剛攪拌好的盆子裡
3、用蛋抽攪拌均勻後篩入低筋麵粉
4、用橡皮刮刀上下翻拌均勻至無顆粒的細滑蛋黃麵糊， 放一旁備用
5、往蛋清裡加入數滴檸檬汁
6、用打蛋器打至粗泡沫加20克白砂糖
7、打至細泡沫再加20克白砂糖
8、打至有紋路再加20克白砂糖， 繼續中速攪打
9、攪打至提起打蛋器拉出彎角就可以了
10、盛三分之一蛋白到蛋黃糊裡
11、快速翻拌均勻
12、把翻拌好的面黃糊再倒進剩下的蛋白裡， 翻拌均勻
13、烤盤提起鋪隔油紙
14、把面黃黃糊一分為二， 倒入兩個烤盤中， 用刮刀把表面刮平
15、烤箱提起預熱， 上火170度， 下火150度15分鐘就可以出爐了
16、將蛋糕帶隔油紙從烤盤中取出晾涼， 不用倒扣哦
17、晾涼借助擀麵杖卷起， 及時把隔油紙取出， 不要一起卷起來呀
18、定型後把隔油紙拿掉
19、切開享用吧
20、如果喜歡果醬和奶油可以隨意添加哦
21、再來張特寫
美食會給人味蕾上一定的衝擊， 零失敗戚風蛋糕卷就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，
