相信蒜苔和牛肉是每一個家庭都經常會吃到的食物， 但是您知道嗎， 其實蒜苔和牛肉搭配， 也是一道非常美味的佳餚， 而且它的製作工藝也比較簡單， 製作出來之後也最大程度保留了牛肉本身的營養成分， 使得人體可以更好的吸收它的營養， 是非常好的一道家常菜， 而且也不需要其他的材料。
不過有很多朋友卻沒有嘗試過做蒜苔炒牛肉， 因此也就不知道蒜苔炒牛肉的做法具體要如何操作了。 其實不管是它好做還是不好做， 您首先需要知道蒜苔炒牛肉的做法， 才可以做出美味的菜肴。
做法一：
配料：牛肉、蒜薹、薑、大蒜
製作方法：
1、將牛肉切絲或切片， 放少許澱粉， 醬油、薑、油， 攪拌均勻， 醃5min。
2、將蒜苔洗淨， 切成五公分長， 備用。
3、等油熱後， 放入大蒜炒香， 再倒入醃制好的牛肉翻炒， 牛肉炒熟後， 盛盤備用。
4、鍋內剩少些油， 放入蒜苔翻炒， 蒜薹快熟時， 倒入炒好的牛肉， 調味， 出鍋， 裝盤。
做法二：
原料：蒜苔、牛肉
配料：沙拉油、鹽、蒜、生抽、雞精、酒、姜、水澱粉、蠔油
做法：
1、蒜苔洗淨切段,牛肉切片後加入酒,鹽,水澱粉拌均,薑和蒜切碎
2、先把蒜苔放到開水裡燙煮一下,撈出備用
3、鍋熱放油,放入蒜苔和少許鹽炒一下,出鍋備用
4、鍋放油,先放入薑蒜末炒香,再放入牛肉翻炒
5、放入酒,糖,生抽， 雞精繼續翻炒
6、放入蒜苔合炒
7、放入蠔油
8、炒勻出鍋
相信看了上述分析，
