韭菜雞蛋煎餅的做法

韭菜是生活中常見的蔬菜， 具有豐富的維生素以及人體所需要的氨基酸， 能夠為人體提供大量的營養， 對於男性還有壯陽的作用， 受到了人們的喜愛。 韭菜在生活中可以做的菜品有很多， 韭菜餃子以及韭菜雞蛋煎餅都是不錯的選擇。 下面我們來看一下韭菜雞蛋煎餅的做法是什麼樣的。

韭菜雞蛋煎餅就是將韭菜和麵粉混合加工而成的， 風味獨特， 具有人體所需要的維生素， 具有補脾養肝護腎的功效， 對於提高人體的身體抵抗力也有很好的效果。

韭菜雞蛋煎餅的做法?1、韭菜洗乾淨， 一定要儘量切細，

另外不要韭菜頸的那一段硬的， 當然， 也不要扔掉， 留到後面炒菜;2、把所有原料混在一起， 稀稠根據自己的情況， 喜歡吃薄的可以稀一點， 喜歡吃厚的可以稠一點， 但是， 不能太稀， 太稀不成形， 太稠就成大餅了。 這個要自己靠經驗把握;3、準備一口平底鍋， 如有不粘鍋當然更好。 鍋底刷一層薄油， 開火加熱鍋和過裡的油， 根據鍋的大小盛一勺麵糊糊， 倒入鍋中， 旋轉鍋讓麵糊糊攤滿(此過程中不關火)。 大火， 一定要是大火， 燒至煎餅和鍋分離， 然後迅速將煎餅翻面， 關小火， 至另外一面熟即可。

整個過程煎餅只翻一次面;2、必須要等一面和鍋離開， 才能翻面， 否則煎餅會爛掉。 攤煎餅時一定要把握好時間， 我喜歡用平底鍋， 平底鍋比電餅鐺還好用

以上的內容就是對於韭菜雞蛋煎餅的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在製作韭菜雞蛋煎餅的時候要選擇優質的韭菜， 進行徹底的清洗， 然後製作餡料， 在製作的時候可以根據自己的口味添加蝦仁以及海米等， 更好的滿足自己的味蕾。