過節總是離不開大魚大肉, 無肉不歡的親戚太多了, 如果能夠掌握一些烹飪技巧, 學會做荸薺酸菜鴨肉湯的話, 在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了, 做這道菜其實並不能, 只要掌握技巧夠用心思, 在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
1、鴨肉洗淨切塊, 再洗淨, 裝盤備用。
2、荸薺, 削皮洗淨, 對半切。 酸菜, 洗淨, 根部平刀切片, 葉部切碎。 薑, 洗淨, 搗碎。
3、高壓鍋中放入水或開水, 燒開, 再加入鴨肉。
4、再次燒開, 舀去湯中表面的雜質及多餘的油分。 加入荸薺、酸菜、薑塊。 再次舀去湯中的表面雜質。
5、蓋鍋煮, 大火2分鐘,
吃得不健康, 腸胃首當其衝, 腸胃功能受損將會帶來種種問題, 荸薺酸菜鴨肉湯的做法簡單, 對腸胃健康有好處。