對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做香椿肉片溜豆腐這道菜。
1.香椿去雜清洗乾淨。 鍋裡放水水開後放一點鹽， 放入洗乾淨的香椿水稍開馬上將香椿撈出， 過涼水。
2.香椿用涼水泡涼後， 切成碎末。
3.將盒豆腐底部的四角各用剪刀剪去一個小角， 去掉封皮將豆腐倒出， 切成方塊。 （剪去底部的四個角後， 就很容易取出完整的豆腐來。
4.鍋裡放涼水和豆腐加一點鹽， 點火水開後將豆腐撈出， 控幹水份。
5.切好的肉片加一點澱粉、一點蛋清， 用手抓勻。
6.鍋裡放水， 水開後放入上好漿的肉片當肉片變白時撈出， 控幹水份。
7.炒鍋加熱後放一點油， 加入一半量的香椿末， 炒出香味。
8.加入高湯或水。
9.放入豆腐塊和瘦肉片， 加鹽調好口味。
10.開鍋後勾芡， 出鍋。 裝入湯盤後， 撒上另一半香椿末。
食物充斥著我們每一天的生活， 而食物的健康也與我們的性命息息相關。 看完香椿肉片溜豆腐的介紹， 你真的應該自己學習、嘗試。 這樣你不僅能夠吃得開心、放心， 而且還能夠收穫健康的身心。
