麻辣香鍋魚的做法

生活品質好不好在很大程度上與吃有關， 一家人吃得好了， 身體健康了， 生活品質才能得到提高， 而想要吃得好， 當然是自己在家做比較好了， 麻辣香鍋魚的做法相當簡單， 不懂得做飯的人也很容易就能學會。

1、炒鍋上火， 到入150食用油， 燒開

2、倒入酸薑、酸辣椒翻炒， 接著薑末大蒜翻炒

3、郫縣豆瓣調色， （湯色紅亮）

4、加入花椒， 大料少許

5、青花椒最後三秒爆炒（時間控制到位， 不失青花椒鮮香）， 加水適量

6、放入火鍋料， 據個人喜好酌情增減量

7、待水燒開， 先放入魚頭

8、放入魚骨熬湯， 加入適量鹽

9、開鍋後加入凍魔芋豆腐

10、依次放入醃制魚肋片肉， 魚片肉

11、開鍋3分鐘左右， 看到魚片打卷

12、放入大蔥白（放分蔥提味最佳）

13、芹菜末、蔥葉段

14、適量雞精味精起鍋裝盤（我是裝盆）

即使沒有一點做飯的經驗， 也無需害怕， 麻辣香鍋魚的做法很簡單， 普通人完全可以輕鬆地學會。