酸菜餡餃子的做法

生活中喜歡吃五穀雜糧的朋友們， 肯定不要錯過了酸菜餡餃子的做法， 好東西要一起分享， 大家可以多學一下廚房裡面的手藝， 再則多吃五穀雜糧能夠強身健體， 在做的過程中一定要注意火候， 否則容易失敗哦！

1、用清水將餃子粉先和成大的棉絮狀

2、揉成麵團， 蓋保鮮膜放一邊餳（期間揉面兩次）

3、提前用開水泡花椒

4、將花椒篦出， 取50克， 多次少量加入肉餡中攪拌， 使肉餡充分吸收

5、將薑末、鹽、白胡椒粉、老抽、放入

6、放入油拌勻

7、酸菜用清水洗兩遍， 控幹水分， 切碎， 放入肉餡中拌勻

8、餃子餡拌好了

9、將麵團揉光滑

10、取部分麵團， 揉成條， 切成劑子

11、擀好皮， 將餡放入

12、將周邊捏緊

13、將餃子放在兩手食指上， 一起用力往裡窩， 餃子捏好了

14、鍋裡水燒開， 下餃子， 蓋蓋煮餡（三分鐘）， 開蓋煮皮（兩分鐘）

15、不需要任何蘸料， 開吃

16、成品圖

酸菜餡餃子的做法極為簡單， 美味又健康， 經濟實惠你值得擁有， 趕快行動起來吧。