去餐館吃飯當然省事， 不過餐館的衛生是否過關暫且不說， 就連食材的安全性也很難說， 自己做飯可以挑選最好的食材， 也能保證衛生， 糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法簡單， 營養也很豐富， 是很多人都非常喜愛的一道菜式。
1、豬肉絞碎， 小蔥洗乾淨， 芹菜擇去葉子洗乾淨， 買來的餛飩皮準備好
2、小蔥切蔥花
3、把蔥花加到肉餡中， 倒入適量料酒， 醬油， 生抽， 耗油， 油， 香油， 適量鹽， 一個生雞蛋清
4、攪拌均勻
5、用筷子朝一個方向用力攪打上勁兒， 至粘稠的狀態， 放置一旁待用
6、鍋中放水加適量鹽燒開， 把芹菜焯水
7、煮一兩分鐘即可撈出過涼水瀝幹
8、把芹菜剁碎， 可根據個人喜好控制其程度
9、芹菜碎加到拌好的豬肉中， 攪拌均勻
10、蒸鍋放水， 鋪一層錫箔紙， 當然可以用蒸籠布
11、取一塊餛飩皮， 中間放上餡料
12、先蓋上一端餛飩皮
13、再蓋上另一端餛飩皮
14、手指沾水把兩端捏緊
15、反過來， 粘合處朝下， 類似糖果形狀
16、依次做好所有的蒸餃， 放入蒸鍋中， 大火蒸十五分鐘即可
17、十五分鐘後關火， 兩分鐘後打開鍋蓋
18、裝盤
19、皮薄餡兒大味道鮮美
20、可有食欲
飯店菜肴美味， 但只要用心， 自己也是可以做出美味佳餚的， 糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法簡單， 味道相當不錯。
