杏鮑菇是一種菌類， 由於有一種鮑魚的口感， 所以叫做杏鮑菇， 不但營養豐富， 而且還對人身體有著很好的調理功效， 也是好多朋友在平時進行養生的食材， 主要是杏鮑菇的做法也特別多， 不同的做法口感也會有所不同， 在做法當中， 其中有一種幹鍋做法就不錯， 下面一起來瞭解一下幹鍋杏鮑菇怎麼做？
用料：杏鮑菇300g、紅蔥頭1個、薑1小塊、大蒜2瓣、幹辣椒4個、、香菜1棵、香辣醬20g、生抽15ml 、料酒10ml
做法：
1.將杏鮑菇洗淨後切成1cm粗細的條狀， 紅蔥頭去皮切片、薑切片、大蒜切碎、幹辣椒和香菜切段;
2.鍋中倒入少許油燒熱， 放入杏鮑菇煸炒出水分後盛出備用;
3.鍋中留底油， 放入蔥薑片、幹辣椒和蒜末炒香， 倒入炒好的杏鮑菇， 加入料酒、生抽和香辣醬翻炒片刻， 最後撒入香菜炒勻即可。
做這道菜一定要將杏鮑菇中的水分煸出來， 等全部蒸發後再下調味料， 這樣口感和口味才更好吃。
其實各種菌類的口感都很特別， 也各有特色。 如果你不喜歡杏鮑菇， 可以換成其它的菌類， 比如蘑菇和茶樹菇。 。 。 加了香辣醬調味都會很香的
杏鮑菇肉質豐厚， 口感脆嫩似鮑魚， 且具獨特的杏仁香味， 由此得名。
杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃等功效。 、
通過以上的介紹， 我們現在知道了幹鍋杏鮑菇怎麼做，
