火腿冬瓜湯大家應該都喝過吧， 它是淮揚菜的一種， 而且也是一種比較典型的美食， 是很多人都喜歡的一道湯， 冬瓜的清甜和火腿的香味結合起來， 能夠令湯變的很鮮美， 而且味道是特別好的， 食療價值也是很高的， 能夠很好的美白皮膚， 清降胃火。
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火腿冬瓜湯是一道很適合在夏天和秋天食用的， 現在很多人在平時都會經常喝一些湯， 多喝湯對我們是很好的， 特別是對女性朋友來說， 多喝湯能夠讓自己的皮膚變的越來越好。
火腿冬瓜湯
材料
火腿50克， 冬瓜250克， 番茄50克，
調料
高湯15大匙，
做法
1.番茄用開水微燙， 去皮後切成月牙塊，
2.冬瓜去皮、去籽， 洗淨切成長片， 火腿切成長片，
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內， 燒開， 至冬瓜熟透時， 用精鹽、胡椒粉、味精調味， 起鍋裝入湯碗中，
4.把番茄塊放入湯內即可。
特點
湯鮮味美， 顏色鮮明。
食譜營養
冬瓜
【別名】枕瓜、冬瓜。
【性味】性涼， 味甘淡。
【歸經】歸肺、大腸、膀胱經。
【功效】清熱， 消痰， 利水， 解毒， 減肥。
宜：腎臟病水腫， 妊娠浮腫， 肝硬化腹水， 脹滿， 腳氣， 糖尿病患者宜食;暑熱天氣煩悶， 痰吼咳喘， 瀉痢， 癰腫者宜食;癌症患者宜食;懷孕婦女宜食;肥胖者常食多食， 可起道減肥作用;動脈硬化症， 冠心病， 高血壓患者宜食;維生素C缺乏症者宜食。
忌：脾腎陽虛， 久病滑泄者忌食。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。 冬瓜性寒， 能養胃生津、清降胃火， 使人食量減少， 促使體內澱汾、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪。 因此， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 同時冬瓜有抗衰老的作用， 久食可保持皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美。 此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
火腿
火腿色澤鮮豔， 紅白分明， 瘦肉香鹹帶甜， 肥肉香而不膩， 美味可口， 各種營養成分易被人體所吸收， 具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿冬瓜湯的做法大家應該瞭解了吧， 不管是火腿還是冬瓜都是特別有營養的， 我們在平時也會經常吃到冬瓜吧， 它能夠很好的利尿消腫， 同時它含有很豐富的維生素， 以及身體需要的一些微量元素， 養胃生津， 大家在平時應該多吃一些冬瓜。
